A pide a török pékségek csónak alakú pizzája: a hosszúkás tésztalap két szélét felhajtják, a közepébe fűszeres darált hús, paprika, paradicsom és sajt kerül, és forró kemencében percek alatt kisül. A kamadóban, felforrósított pizzakövön ugyanúgy ropogós lesz a széle, a töltelék pedig szaftos marad. A tésztát reggel bekeverheted, egész nap lassan kel a hűtőben, este a töltelék negyedóra alatt elkészül. Friss petrezselyemmel, citrommal és hideg joghurttal kínáld.