A rizses darált húsból formázott gombócok előbb vízben főnek, majd a zsíros rántással sűrített, édeskés paradicsommártásban rotyognak össze. A nyers rizs miatt a gombócoknak 20-25 perc főzés kell. A Húsgombóc paradicsommártásban rizzsel, a gyerekkor egyik legismertebb íze bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.