Sokan természetesnek veszik, hogy a hűtőszekrény minden élelmiszer számára ideális tárolóhely, és segít minél tovább megőrizni azok frissességét. Pedig bizonyos tárolási hibákkal éppen az ellenkezőjét érhetjük el: az ételek hamarabb veszíthetnek minőségükből, sőt gyorsabban meg is romolhatnak.