Egy étterembe belépve általában az étlapot kezdjük nézegetni, majd gyorsan elfoglaljuk a helyünket. Pedig a gasztronómiában jártas szakemberek szerint érdemes lenne előbb alaposabban körülnézni. Néhány apró részlet ugyanis már az étel megérkezése előtt figyelmeztethet arra, hogy nem biztos, hogy jó helyen járunk.