A csontos báránykaraj gyorsan elkészül, mégis igazán különleges fogás. Ebben a változatban a gyömbéres-lime-os pác kap egy kevés mézet is, amitől sütés közben fényes, enyhén ragacsos, pikáns kéreg sül a húsra. Párolt jázminrizzsel és friss salátával könnyű, nyár végi ebédnek is tökéletes.