Kevés olyan fogás létezik, amely annyira összeforrt a magyar házi konyhával, mint a brassói aprópecsenye. Szaftos, fokhagymás sertéshús, kívül ropogós, belül puha sült burgonya, néhány jól megválasztott fűszer – a recept egyszerűsége ellenére rendkívül ízgazdag ételről van szó.