Cukortartalma nem jelentős, savanyú ízét a benne található citromsav adja. Jelentős rosttartalma és magja támogatja a bélmozgást, ami hozzájárul a jó emésztéshez. Az ásványi anyagok közül kimondottan magas a kálium tartalma. Kiváló lekvár és dzsem alapanyag, ízletes szörpöt készíthetünk belőle, az ínyenceknek pedig kötelező kipróbálni a ribizlibort. S akkor még nem is szóltunk a süteményekről. Piros ribizli, az üdítő élvezet