A hazai élelmiszeripar az elmúlt két évtizedben jelentős átalakuláson ment keresztül. Miközben erősödött az exportteljesítmény és javult a termelékenység, a belföldi értékesítés visszaesett, az elmúlt évek inflációs környezete pedig új kihívások elé állította az ágazatot. Ezekről a folyamatokról és az ágazat versenyképességének jövőbeni lehetőségeiről beszélt Páll Zsombor a Magyar Közgazdasági Társaság Mezőgazdasági és Élelmiszer-ipari Szakosztályának rendezvényén.