Honnan származik a lecsó? A lecsó alapját adó paprika és paradicsom csak a 16–17. században érkezett Európába Amerikából. A ma ismert lecsó azonban ennél jóval fiatalabb étel: a kutatók szerint a 19. század végén, illetve a 20. század elején vált népszerűvé Magyarországon. Az étel rokonságot mutat több dél-európai fogással is, például a francia ratatouille-jal, a A nyár slágere a lecsó – de honnan ered, és hányféleképpen készülhet?