Közvetlen összefüggést mutattak ki francia kutatók a széles körben alkalmazott élelmiszer-tartósítószerek rendszeres bevitele, valamint a magas vérnyomás és a kardiovaszkuláris megbetegedések kialakulása között. A nagyszabású NutriNet-Santé elnevezésű kohorsz-tanulmány keretében több mint 112 ezer önkéntes táplálkozási szokásait és egészségügyi adatait elemezték átlagosan hét-nyolc éven keresztül.