A búza nem éppen kis számú, fertőző eredetű betegségei közül kiemelkedik egy, amely nem a termés közvetlen, vagy közvetett mennyiségi csökkentésével okoz gazdasági kárt, hanem a termés minőségének olyan mértékű lerontásával. Kalászfuzáriózis: egy fertőzés, ami eladhatatlanná teszi a búzát