Az allergiás betegségek, például a szénanátha, az ekcéma vagy az asztma olyan krónikus gyulladásos állapotok, amelyek világszerte egyre több embert érintenek. Az allergiaszezon közeledtével egyre többeket érintenek a felső légúti, vagy bőrtünetek, ezért érdemes előre felkészülni a kellemetlenségek enyhítésére. Bár az allergia kezelésének alapja továbbra is a gyógyszeres terápia és az immunterápia, az utóbbi évek kutatásai egyre nagyobb figyelmet fordítanak arra is, hogy a táplálkozás miként befolyásolhatja az immunrendszer működését és az allergiás tünetek súlyosságát.