A farsangi időszakban várhatóan a fánk marad a sláger, amelyből ilyenkor átlagosan 50 százalékkal többet veszünk, mint az év többi részében. A kedvenc a baracklekváros berliner, ugyanakkor az amerikai típusú lyukas fánkok iránt is erős a kereslet – derül ki a Pek-Snack Csoport adataiból. A mostani karácsonyi ünnepi időszakban némi átalakulás volt tapasztalható: mérséklődött a mákos termékek dominanciája, nyomukba eredtek a diós, gesztenyés és újdonságként a pisztáciás ízesítésű péksütemények. A 6 országban jelenlévő finompékáru-gyártó adataiból az is kiderül, hogy déli szomszédaink fánkok tekintetében a csokoládés ízesítést jobban kedvelik a barackosnál. A téli ünnepek, így a karácsony és a farsang kiemelten fontosak a finompékáru-piacon. A régiós hálózattal rendelkező Pek-Snack Csoport adatai alapján karácsony környékén most is a bejglit és ünnepi süteményeket vettünk leginkább a korábbi évekhez hasonlóan. Szintén megszokott a mák dominanciája: az ilyen termékek forgalma közel 80 s...