A "solo dining" mint az önismeret és az énidő legmagasabb foka. Vannak élmények, amiket legalább egyszer mindenkinek ki kell próbálnia: a szóló utazást, a telefon nélküli lassú reggeleket és az egyedül elköltött, minőségi vacsorát. A solo dining ugyanis nem a magányról szól, hanem a szuverenitásról. Ez az a pillanat, amikor az étkezés megszűnik társadalmi kötelezettség lenni, és átalakul az önismeret egyik legtisztább formájává.