Vannak ételek, amelyekről órákig képesek vagyunk vitatkozni a vasárnapi ebédnél. Ilyen a gomba, a mazsola, és persze a rukkola is. Míg egyesek számára a mediterrán életérzés netovábbja egy friss, borsos aromájú rukkolasaláta, másoknak egyetlen levél is képes tönkretenni a teljes vacsorát. De vajon miért érezzük ennyire drasztikusan másnak ugyanazt az ízt?