Az élete kész regény, filmre kívánkozik – közhely, mégis, van, amikor ez ugrik be az ember eszébe először. Láng György neve itthon az utóbbi harminc évben lett ismert, amikor a rendszerváltás után feltámasztotta a Gundelt. Sokat előtte nem nagyon hallottunk róla, hiszen a II. világháború idején megszökött egy munkatáborból, később pedig egy koporsóban csempészték ki Ausztriába, hogy aztán pár évtized múlva megalapítsa a New York-i Four Seasons éttermet.