A mentes sütés-főzés ma már nem csupán szükségmegoldás, hanem egy kreatív, izgalmas konyhai terep, ahol glutén, tej, tojás vagy cukor nélkül is tökéletes állagú és ízű ételek készülhetnek. Ehhez azonban ismerni kell azokat az alapanyagokat, amelyek átveszik a hagyományos hozzávalók szerepét. Megmutatjuk, milyen mentes lisztek, növényi italok, tojáshelyettesítők és sűrítők működnek a legjobban és miért.