A talajtakaró növények szerepe a téli hónapokban kiemelkedően fontos: védik a talajt az eróziótól, javítják a szerkezetét és hozzájárulnak a tápanyagok megőrzéséhez. Ugyanakkor a különböző fajok fagytűrése és kezelése eltérő lehet. Cikkünkben bemutatjuk, mely talajtakaró növényeket érdemes télire meghagyni, melyeket szükséges visszavágni, és hogyan lehet mindezzel elősegíteni a fenntartható gazdálkodást.