A séf ajánlata mindig bizalomgerjesztően hangzik, de nem minden ételre érdemes rábólintani, ha étteremben járunk. Gordon Ramsay-től Anthony Bourdainig számos híres séf osztotta már meg, mely fogásokat kerülnék messziről – a levesektől kezdve a salátákon át egészen a nyers osztrigáig.