A kovászos uborka az egyik legjobb nyári csemege, sokan nemcsak a főételek, főleg a pörköltök mellé szeretik fogyasztani, hanem akár magában is. Sokan odáig vannak a kovászos uborka levéért, és van, aki extrém dolgokat készít belőle. Létezik rántott kovászos uborka is, meredek egy ötlet. Ha azonban valami újdonságra, de szolidabb dologra vágysz, készíts kovászosuborka-krémlevest!