A kávét egyszer károsnak, egyszer csodaszernek kiáltják ki, az igazság azonban valahol félúton lehet. A kávé sokak számára nélkülözhetetlen, egyszerűen kell a napi működéshez, sokan viszont nem ihatják, mert problémát okoz. Számukra is léteznek a kávéhelyettesítők, ami ízükben igen, koffeintartalmukban nem hasonlítanak a babkávéra. Ilyen a ragadós galaj is.