A tavasz és a nyár eleje az eperszürettel indul, amikor a friss, zamatos eprek az asztalok központi díszévé válnak. Azonban nem lehet mindig friss eperhez jutni, ezért sokan döntenek úgy, hogy lefagyasztják ezt az illatozó gyümölcsöt. A megfelelő fagyasztási technikával hosszú hónapokig megőrizhetjük az eper frissességét és ízét, hogy az Ősz és Tél hosszú hónapjait is egy kis nyári édességgel színesítsük.