A modern étrendi trendek világában gyakran találkozhatunk új fogalmakkal és receptekkel, amelyek mind azt ígérik, hogy élettartamunk meghosszabbodik, egészségünk pedig szárnyra kap. Az egyik ilyen ígéretes irányzat a zöld mediterrán étrend, mely nem csak az egészségmegőrzés, hanem a fenntarthatóság szempontjai szerint is kiváló választás. Bár már hosszú ideje tudjuk, hogy a hagyományos mediterrán diéta különösen jótékonyan hat az egészségre, most ennek egy még zöldebb változata kerül reflektorfénybe.