A kalács az egyik legfinomabb házi péksütemény, amit a leggyakrabban húsvétkor sütünk, de szinte nincs olyan alkalom vagy ünnep, amikor ne illene az asztalra egy belül pihe-puha, foszlós tésztájú, édes illatú kelt kalács. A vaj elmaradhatatlan része a fonott kalácsnak, de van egy összetevő, amivel érdemes helyettesíteni!