A vörös hús negatív hatása ma már senki előtt nem titok, ezért egészségtudatos emberekként általában igyekszünk mérsékelni a vörös húsfajták fogyasztását. Kiiktatni természetesen nem kell az étrendünkből őket, hiszen hasznos tápanyagokkal rendelkeznek, de az elfogyasztott mennyiségre és annak rendszerességére mindenképpen hangsúlyt kell fektetni. Egy nemrégi kutatás döbbenetes következményre hívta fel a társadalom figyelmét.