Ezekben a napokban, amikor az egészséges táplálkozási trendek napirenden vannak, a húsválasztás is fontos tényező. A borjú-, juh- és bárányhúsokat, amelyek általában a leggyakrabban fogyasztott húsfajták, az egészséges életmódot követők alaposabban értékelik, de az elvégzett kutatások szerint e hagyományos húsfajták közül is kiderült, hogy melyik a legegészségesebb.