A téli időszakban van igazán nagy keletje a káposztás, pontosabban a savanyú káposztás ételeknek. A karácsony elképzelhetetlen töltött káposzta nélkül, de sokaknál kerül asztalra székelykáposzta, káposztás rétes vagy pogácsa is, hogy magáról a savanyúságról már ne is beszéljünk. Ha még nem lenne elég a káposztából, csináljunk egy kis (jó.., nagy) adag korhelylevest is!