Szilveszterkor, újévkor „kötelező” lencsét fogyasztani: nem véletlenül, hiszen nagyszüleink, dédszüleink babonás hiedelmei szerint ez a titkos hozzávaló hozza el számunkra a szépséget, a gazdagságot és a sok szerencsét az új évben. Na de mégis, hogyan készítsük el ezt az örök klasszikust úgy, hogy ne legyen unalmas, százszor kóstolt és elcsépelt ünnepi fogás? Elöljáróban csak annyit mondunk, hogy rengeteg minden múlik azon, hogy milyen lencsefajtát választunk.