Az egyik kedvenc ünnepi gasztrokalandom a húsleves megmaradt levéből történő legkülönfélébb aszpikos csodák készítése. Sportot tudok űzni abból, hogy éppen zöldséges aszpikos szalámit tegyek a másnapi vacsoraasztalra, vagy formába öntött és úgy megdermesztett aszpik-pástétomot. Egy azonban biztos: az aszpikról beszélnünk kell, mert az aszpikot mindenkinek érdemes jobban megismernie.