A dubai csoki népszerűsége Dubajból indult, konkrétan a Fix Dessert Chocolatier nevű cukrászdából, amely prémium minőségű édességeiről ismert. Az üzlet a helyi ízeket és alapanyagokat kombinálja modern csokoládé-készítési technikákkal, és ennek eredményeként született meg a világhírű dubai csoki is.