A zöld szőlő alacsony cukor- és magas savtartalmú levét már az ókorban is felhasználták. A 19. század elejéig gyakran szerepelt szakácskönyvekben és receptekben, hazánkban egresvíz névvel illették. Később feledésbe merült, manapság azonban újra divatba jött, a gasztronómiában szinte kihagyhatatlanná vált és mentes fröccs alapanyagnak sem utolsó. Hogy készül a verjus? A verjus készítésekor a szőlőt […] A Az alkoholmentes verjus: finom alternatíva bejegyzés először Agrotrend-én jelent meg.