Ha azt mondom kovászolás, azt mondod COVID. Nagyon kevesen vannak, akik a lezárások nem kezdtek bele több-kevesebb sikerrel a házi kenyérsütésbe. Ezen a ponton meg is tudjuk húzni a vonalat: voltak, akiket beszippantott ez a történet és voltak, akik egy próbálkozás után feladták. Utóbbiakhoz szól a cikk, melyben a kovász élettani és egészségre gyakorolt hatásait fogjuk körbejárni szakértő segítségével, aki eligazítást is ad, hogyan fogj hozzá.