A fagyaszás több szempontból is előnyös. Nem csak a zöldségek hosszú távú tárolására alkalmas a termő időszakok között, de a rövidebb tárolásukra is mielőtt végleges feldolgozásra kerülnek. Bizonyos zöldségek nagyszerűen fagyaszthatók, de vannak olyanok, amiket tönkre tesz a sokkoló hideg. Ám ez nem jelenti azt, hogy valamilyen formában ne lehetne mégis lefagyasztani őket. Olvass tovább és mutatunk néhány szuper módszert.