A koktélparadicsom nem csak a gyerekek meg a saláták, hidegtálak kedvence. Amikor egész koktélparadicsom-rengeteg nőtt a kertben, akkor pattant ki a gondolat a fejemből, hogy készülhetne belőle gombóc. Anyukám kapva kapott az ötleten, és nagy hamarjában meg is alkotta. Kicsit fényesítettünk a recepten, de azóta is a nyárvége elmaradhatatlan fogása a sok-sok zöldfűszerrel gazdagított tésztába bújt koktélparadicsom, olívaolajon megforgatva, bazsalikommal és sajttal a tetején.