Ennek a könnyű, ízletes salátának paradicsom, mozzarella és bazsalikom az alapja, valójában ez a három összetevő alkotja az olajok, bazsalikom ecet és a fűszerek mellett. A Capri szigetről származó saláta különböző változatokban készül, a mozzarella típusától és a paradicsomfajtától függően. Az eredeti saláta az olasz trikolór színeit idézi, ezért hagyományosan piros paradicsomot használnak fel hozzá, Könnyű mediterrán falatok: így készül a caprese saláta