A hummusz egy krémes állagú közel-keleti étel, melyet csicseriborsóból és tahiniből (szezámpaszta) olívaolaj, citromlé és fokhagyma hozzáadásával készítenek. Neve arab eredetű és csicseriborsót jelent. Ízletes és egészséges, vendégvárónak is tökéletes. Hozzávalók 2-4 adaghoz 2 kápia paprika 1 fej fokhagyma 1 db csicseriborsó konzerv ¼ citrom v. lime 30 ml olivaolaj 30 ml víz 1 tk Sült paprikás hummusz