Május 13-a nem csupán egy átlagos nap a naptárban – legalábbis nem azok számára, akik rajonganak a mártogatós kencékért és a finom ízekért. Ez ugyanis a hummusz nemzetközi világnapja, amelyet a hummusz szerelmesei az egész világon ünnepelnek. Tehát ha te is szereted a csicseriborsókrémet, és nem tudsz betelni a krémes ízekkel, akkor ez a nap kifejezetten neked szól! A hummusz, az élet ízes krémje, valószínűleg az egyik legrégebben fogyasztott élelmiszer, amely már évezredek óta megtalálható az emberiség táplálkozásában. Egyedülálló, hogy ez az étel lényegében változatlan formában maradt meg az ősi civilizációk étrendjében. A csicseriborsóból és őrölt szezámból készült paszta, amely egykor életelixírnek számított, mára a modern konyhák egyik alapvető összetevőjévé vált. A hummusz sokszínűsége és könnyűsége révén szinte végtelen változatban található meg. Az alapkrém létrehozásához csupán néhány egyszerű összetevőre van szükség: csicseriborsó, szezámpaszta, só, fokhagyma és citromlé. ...