A Mentor Palánták Program tananyagát természetesen dietetikus szakemberek dolgozták ki, alapjául a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének hazai táplálkozási ajánlása, az OKOSTÁNYÉR szolgált. Mint ismeretes, az ajánlás egy tányérformán (kördiagramon) nagyon közérthetően és látványosan mutatja meg, hogy egy nap során milyen élelmiszertípusokból milyen arányban kéne fogyasztanunk. Újdonsága abban áll, hogy az addigi piramisalakú ábrázolást az étkezéshez Okostányér – diákok tanulják a helyes táplálkozás alapelveit