Az olaszok csupakrém desszertje a panna cotta, ami szó szerint főtt tejszínt jelent, ami nagyjából igaz is: a az édes tejszínt zselatinnal és némi fűszerrel főzik össze, ami lehűlés után dermed nagyon lágy, remegős, puding szerű krémmé. Mivel önmagában nem túl karakteres, ezért érdemes egy kis gyümölccsel párosítani, így ráadásul nagyon mutatós pohárkrémmel villanthatunk. A Mangós panna cotta, a mennyei pohárkrém bejegyzés először Cookta-én jelent meg.