A csirkemellet mindenki bátran fogyaszthatja, de bizonyos köretekkel már nem feltétlenül ez a helyzet. A polentát, a hagyományosan kukoricalisztből készült, de kukoricadarából is megfőzhetőt magas rosttartalmú, gluténmentes gabonát azonban a lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Grillezve mindkettő nagyon finom.