A román konyhából elterjedt csorba egy tartalmas savanyú leves, az erdélyi konyha egyik jellegzetessége. Mindenféle húsból és zöldségből főzik, sajátos ízét a korpacibere és a lestyán adja. Az erjesztett korpacibere világos színű, savanykás lé, amelyet főként levesek savanyítására használnak. Házilag száraz kenyérből és búzakorpából lehet előállítani.