A belsőségek láttán sokan undorodni kezdenek, pedig a nagyszülők történeteiből, a családi receptfüzetekből biztos számos fogást ismerünk. Vannak, akik elrettennek, vannak, akik szívesen fogyasztják őket, az viszont biztos, hogy nagyszüleink idejében semmi nem mehetett kárba. A háznál, levágásra tartott állatok húsából a lehető legtöbbet fel is használták, így a belsőségek feldolgozására is számos recept született. Cikkünkben most éppen ezért annak jártunk utána, miért érdemes beiktatni egy-két belsőségből készült fogást a heti menübe, illetve mutatunk néhány egyszerű, de finom receptet is.