Kevésbé ártok a bolygónak, ha a falusi disznóvágásról szerzem be a kolbászt, mint ha a brazil csirkemellet veszem a boltban – gondolják sokan. Megnéztük, milyen érvek szólhatnak a feljövőben levő "egyél helyit" elv mellett. A környezet szempontjából valójában nem sokat számít, hogy honnan hozták azt, amit eszünk. Sokkal inkább az, hogy mi az, és hogyan állították elő.