Ez az édeskés, enyhén savanyú felöntőlé 3 liter vízből, sóból, cukorból és 20 százalékos ecetből készül, a tartósítószer csak a forralás után kerül bele. Uborkához, almapaprikához, karfiolhoz és vegyes savanyúsághoz is jó, a lezárt üvegek száraz dunsztban hűlnek ki. A Ezzel a felöntőlével uborka, paprika és karfiol is eltehető télire bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.