Mi a jobb, leghelyesebb eljárás a családi múlttal kapcsolatban, mely óhatatlanul átszövi a mindennapokat? Hagyni kell nyugodni, hátha elfelejtődik egyszer, vagy fel kell hozni a felszínre, és szembenézni vele, legyen bármilyen iszonytató? Két teljesen ellentétes véleményt képvisel az Anyakovász című darab anyja és a lánya a Jurányi Ház színpadán, miközben a kovász, amely magába szívja a környezet mikroorganizmusait, érik és bugyog.