Illatos, sárga birs, egy kis citrom és türelem: így készült a nagymamák birsalmasajtja, amely karácsonyra ért be a kamrapolcon. Itt a hagyományos recept, a gyakori hibákkal együtt. A Nagyanyáink birsalmasajtja: most érik a birs, és ez a régi recept még ma is verhetetlen bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.