Ha a nyár úgy elszaladt, hogy nem jutott időd befőzni, vagy egyszerűen a harminc fok feletti hőségben nem volt kedved órákig a tűzhely mellett állni, jó hír, hogy egyáltalán nem késtél le a kamrafeltöltésről. Szeptember elején még bőven akad olyan zöldség és gyümölcs, amit érdemes eltenni télire, ráadásul most már kevésbé izzasztó a munka a konyhában. A paradicsom és a paprika még mindig adja magát, közben pedig megérkeztek az első igazán őszies alapanyagok is. Vagyis ha eddig halogattad a befőzést, most még simán behozhatod a lemaradást.