Fermentált cápa, földben sült rozskenyér, szabadon legelő bárány, évtizedekig tiltott sör és fagylalt, amiért az izlandiak állítólag hóviharban is sorba állnak. Reykjavíkban gyorsan kiderül, hogy a hagyományos ételek jelentős része nem azért született, mert valaki különleges ízekkel akart kísérletezni. Egyszerűen enni kellett valamiből. Stefán Örn Stefánsson, a Reykjavík Wayfinder alapítója és tulajdonosa ezen a gondolaton keresztül mesél az izlandi fővárosról: arról, hogyan lett a nélkülözésből leleményesség, a túlélésből hagyomány, a családi emlékekből pedig nemzeti identitás.