Franciaország – crêpe A francia crêpe nagyon vékony, szinte papírszerű. Általában nagy átmérőjű sütőlapon készül. Létezik édes és sós változata is. Bretagne tartományban a sós változatot hajdinalisztből készítik, ezt galette-nek nevezik. Amerikai Egyesült Államok – pancake Az amerikai palacsinta kisebb és jóval vastagabb a magyarnál. A tésztába sütőport vagy szódabikarbónát tesznek, ettől lesz puha és Ahány nemzet, annyi palacsinta