Évtizedeken át az egyik legszilárdabb, megkérdőjelezhetetlen egészségügyi ajánlásnak számított, hogy mindenkinek kötelező jelleggel meg kell innia naponta két-három liter tiszta vizet teste tökéletes működéshez. A modern orvostudomány és a nefrológiai kutatások végre egyértelműen kimondják, hogy nincs egyetlen, mindenkire érvényes szám, és a merev szabályok követése is káros lehet.